Appelsin

Appelsiner (Citrus sinensis) stammer fra Burma og det sydlige Kina. Senere har de bredt sig til Indien og herefter til Europa, hvor den har været dyrket siden det 15. århundrede.

Appelsin
Appelsiner med blomster og blade.
Videnskabelig klassifikation
Rige	Plantae (Planter)
Division	Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse	Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden	Sapindales (Sæbetræ-ordenen)
Familie	Rutaceae (Rude-familien)
Slægt	Citrus (Citrus)
Art	Citrus × sinensis
Hjælp til læsning af taksobokse

Citrus sinensis Osbeck maleri af Mary Emily Eaton fra et nummer fra 1917 af National Geographic

Det danske navn betyder egentlig 'kinesiske æbler', af de hollandske ord 'Appel' og 'Sin' (Kina på arabisk).

Beskrivelse

Appelsintræet bliver ca. 10-12 meter højt. Det er tornet og har duftende hvide blomster. Frugternes form, farve og smag afhænger i nogen grad af sorten og dyrkningsstedet, men fælles er, at de er rundagtige med en tyk, orange skræl. Frugtkødet er ligeledes orange. Det er syrligtsødt i smagen og meget saftigt med op til 35 procent saft. Selve appelsintræet er meget gammelt – og det anslås flere steder for at være cirka 20 millioner år gammelt.^{[kilde mangler]}

Anvendelse

Frugten spises som den er eller indgår i desserter, kager og forskellige retter. Olie udvundet af blomster og skræl anvendes til likører, læskedrikke og i parfume-industrien. Appelsinen anvendes også som dekoration – for eksempel som juledekoration med tørrede nelliker stukket i.

Appelsiner plukkes ofte før de er modne, hvilket får indflydelse på smagen, der bliver mere syrlig og mindre aromatisk. Dette skyldes den oftest lange transportvej fra Asien, Nordafrika, Grækenland, Italien, Israel, Spanien og Tyrkiet.

Appelsiner Søde appelsiner, Appelsiner, hele, halverede og skrællede segmenter og både Appelsiner efter skrælning af skindet Appelsiner og appelsin juice Appelsin blomster Appelsiner

Se også

• Appelsinjuice
• Mandarin
• Klementin

Eksterne henvisninger

Wikimedia Commons har medier relateret til: Appelsiner (frugten)

Wikimedia Commons har medier relateret til: Primært appelsintræer