Lange
torsk-lignende fisk From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Lange (Molva molva), også kaldet almindelig lange er en stor art af torskekvabbefamilien, tæt beslægtet med de egentlige torskefisk. Det er en saltvandsfisk, der lever i Atlanterhavet omkring Island, Færøerne, de Britiske Øer, langs hele den vesteuropæiske kyst, heriblandt ind i Kattegat, samt ind imellem langs Newfoundlands kyst, foruden i det vestlige af Middelhavet. Som navnet antyder er det en lang, slank fisk, som kan blive op til to meter lang. De udvoksede eksemplarer lever typisk på ret dybt vand, fra 100 meter og dybere, mens de yngre eksemplarer lever på mere lavvandede områder.
For alternative betydninger, se Lange (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Lange)
Lange er en eftertragtet spisefisk, der kan bruges på samme måde som torsk, både i fersk, saltet og tørret form (bl.a. som ludfisk). Saltet rogn fra lange anses for at være en delikatesse i Spanien, hvor den kendes som huevas de maruca.
Remove ads
Noter
Eksterne henvisninger
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads
