Pulverkaffe

Pulverkaffe^[1] er en drik, der er baseret på bryggede kaffebønner, og som muliggør hurtig tilbederedning af kaffe ved at tilføje varmt vand eller mælk. Kaffen kaldes også instantkaffe,^[2] instant kaffe og neskaffe som er en dannet efter varemærket "Nescafé".^[3] Kaffen er i pulveriseret eller krystalliseret form. Instant kaffe er enten fremstillet ved frysetørring eller spraytørring.^[4]

Instant kaffe i et glas

Instant eller opløselig kaffe blev opfundet og patenteret i 1890, af David Strang fra Invercargill, New Zealand.^[5] George Constant Louis Washington udviklede sin egen instant kaffe proces, som blev kommercialiseret i 1910. Nescafé-mærket blev introduceret i 1938.