Skinke

Skinke er et tilberedt lår fra svin. Den kan serveres på mange måder; i Danmark glaseret, røget, kogt, stegt, tørret, speget, som bayonneskinke m.m.
Danske kvalitetsskinker kan eksporteres til Italien og vende tilbage som parmaskinker.

Skiveskåret skinke på brød.

Skinke bliver brugt i toast og sandwich.

Alternativ brug af ordet skinke

Ordet skinke bruges af veganere om vegansk skinke, der er plantebaseret kød,^[1] altså en efterligning uden indhold af kød.

Muslimer bruger kalkunskinke som et halal alternativ til skinke af svin,^[2] ligesom de bruger bacon om kalve- og kalkunkød.^[3][4]

• 
  Le jambon (Félix Vallotton, 1918).
• 
  Le jambon (Édouard Manet, c. 1875).
• 
  Le jambon (Paul Gauguin, 1889).