Tran

Tran er fedtstof udvundet af hvaler eller andre havdyr. Tran har været brugt som brændstof i lamper, og fra slutningen af 1600-tallet i den første gadebelysning i Danmark. Omkring Gamborg Fjord på Vestfyn var der en omfattende jagt på marsvin organiseret af et privilegeret lav i Middelfart, hvis historie går tilbage til 1593, og der var et trankogeri i Skovgade i Middelfart.^[1][2]

Et tranbrænderi

Laurits Tuxen, Trankogersker på stranden i bygevejr, Nymindegab, formentlig privateje

Laurits Tuxen, Trankogning på Jyllands vestkyst, 1881

Tran udvindes ved udkogning med vand, trankogning. Laurits Tuxen oplevede at kvinder kogte tran ved Nymindegab i sommeren 1879, da han første gang besøgte Nymindegab. Han malede flere billeder af det, på Statens Museum for Kunst findes Trankogning ved Nymindegab fra 1879, 148 x 199 cm.

Det meget D-vitamin-holdige produkt levertran er udvundet af fiskelever.

Eksterne henvisninger og kilde

• Tran i Salmonsens Konversationsleksikon (2. udgave, 1927) bind 23 side 679 skrevet af skrevet af professor Karl Meyer