Vesterhavsost

Vesterhavsost er en dansk ost, der fremstilles af det danske mejeri Thise Mejeri. Det er en fast ost inspireret af den hollandske ost gouda,^[1] og er fremstillet af komælk, der lagres mindst 26 uger.^[1] Osten lagres i Bovbjerg ved Lemvig ved Vesterhavet. Osten har en tør, kraftig smag med saltnister. Vesterhavsost er paraffineret på ydersiden.

Vesterhavsost
Et stykke vesterhavsost
Herkomst	Danmark
Fedtindhold	48+[1]
Mælketype	Komælk
Lagring	6 måneder
v d r

Anretning af vesterhavsost skåret som grene på Restaurant Geranium.

Vesterhavsost blev udviklet af Thise Mejeri i 2008, da mejeriet lejede sig ind i Arlas ostelager, hvor Arla havde lagret osten Søvind, der havde inspireret Thise Mejeri til fremstilling af Vesterhavsosten.^[2] Et særligt ventilationssystem fører havluften ind i ostelageret.

Thise Mejeri opnåede varemærkeregistrering af navnet "Vesterhavsost" i 2011.^[3]

Priser

Vesterhavsost har vundet en række priser^[4], herunder

• Mejeribrugets Gourmetpris 2008
• "Læsernes pris", Politiken 2009
• Bronze i kategorien hårdost "Nordens Bästa Ost" 2011
• Guld i kategorien specialost ved Danish International Food Contest 2012