Bosintang
Hundefleischsuppe / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Bosintang (Hangeul: 보신탕, Hanja: 補身湯) ist ein koreanisches Suppengericht mit Hundefleisch – auch in den Schreibweisen Boshintang, Poshintang oder Poshint’ang, was „belebende Suppe“ bzw. „Ausdauer-Suppe“ bedeutet.[1] Weiterhin wird das Gericht auch als Gaejangguk (개장국) oder Kaejang-guk bezeichnet. In Nordkorea wird der Begriff Tan’gogiguk (단고기국) verwendet. Hundefleisch wird am häufigsten in Form eines Eintopfs oder einer Suppe (Tang) verzehrt und selten in anderen Formen.[2]