Herrentorte
Torte mit Kuvertüre aus herber Bitterschokolade / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
Eine Herrentorte ist eine Torte, die aus mehreren, einzeln gebackenen Wiener Böden besteht[1] und die mit einer Kuvertüre aus Bitterschokolade überzogen wird. Zwischen den Böden ist sie mit Weincreme gefüllt.[2]
Der Begriff Herrentorte wird mitunter auch für eine herzhaft gefüllte Pastete in Tortenform benutzt, wobei es ebenfalls kein verbindliches Standardrezept gibt. Oft werden für die Füllung Frischkäse und Schinken verwendet.