Korianderöl
Öl aus den Samen des Echten Korianders / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Korianderöl, auch Koriandersamenöl, bezeichnet sowohl ein ätherisches als auch ein fettes Öl aus den Samen des Echten Korianders (Coriandrum sativum).
Schnelle Fakten Fettes Korianderöl, Fettsäuren in den Fetten ...
Fettes Korianderöl | |
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Koriandersamen | |
Andere Namen |
lateinisch: Coriandri oleum |
Rohstoffpflanze(n) | Echter Koriander (Coriandrum sativum) |
Herkunft | Samen |
Farbe |
farblos mit leichtem Gelbstich[1] |
CAS-Nummer | 8008-52-4 |
Fettsäuren in den Fetten | |
Ölsäure | 5–9 % |
Linolsäure | 5–18 % |
Linolensäure | < 1,5 % |
Palmitinsäure | 3–7,5 % |
Stearinsäure | 0,2–3 % |
Weitere Fettsäuren |
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Sonstige Inhaltsstoffe | |
Weitere Inhaltsstoffe | |
Eigenschaften | |
Dichte | 0,927 bei 15 °C[1][2] |
Schmelzpunkt | −2–4 °C[1][2] |
Iodzahl | 93–109[1][2] |
Verseifungszahl | 177–190[1][2] |
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