Vanilloide
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Die Vanilloide sind Verbindungen, die eine Vanillylgruppe besitzen. Dazu gehören u. a. Vanillylalkohol, Vanillin, Vanillinsäure, Acetovanillon, Vanillinmandelsäure, Homovanillinsäure, Capsaicin usw. Analog gibt es dazu die Isovanilloide.