Welsh Rarebit
Gericht der Walisischen Küche / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Welsh rarebit [welʃ ˈreərbɪt] (Anhörenⓘ/?) ist ein Gericht der walisischen Küche und besteht in seiner traditionellen Variante aus geschmolzenem Käse mit Gewürzen und Kräutern, der heiß über eine Scheibe gerösteten Mischbrots oder auf Cracker gegeben wird.[1] Das Gericht wurde 1725 erstmals durch den schottischen Schriftsteller John Byrom erwähnt.[2] Historische und heute unübliche Bezeichnungen für dieses Gericht sind Welsh rarebit [welʃ ˈræbɪt] (Anhörenⓘ/?) und Scotch rarebit [skɒtʃ ˈræbɪt] (Anhörenⓘ/?).[3][4]