Allgemeine Fleischer-Zeitung

Die Allgemeine Fleischer-Zeitung wurde im Jahr 1884 in Berlin gegründet.^[2] Heute erscheint sie alle zwei Wochen als afz-allgemeine fleischer zeitung im Deutschen Fachverlag in Frankfurt am Main.

Allgemeine Fleischer-Zeitung
Verlag	Deutscher Fachverlag
Erstausgabe	1884 (1892)
Erscheinungsweise	14-täglich (mittwochs)[1]
Verbreitete Auflage	9.838 Exemplare
(IVW Q3/2017)
Weblink	afz.fleischwirtschaft.de
ISSN (Print)	0170-9828

Die afz erscheint im Verlagsbereich Fleischwirtschaft, in dem unter anderem auch die Zeitschrift Fleischwirtschaft erscheint.^[3] Zielgruppen der afz sind das Fleischerhandwerk und Frischeverantwortliche im Lebensmitteleinzelhandel. Zudem ist sie offizielles Organ des Deutschen Fleischer-Verbandes.^[1] Die Redaktion besteht aus vier Redakteuren und zwei Chefredakteuren.^[4]