Calciumdisulfit

Calciumdisulfit (CaS₂O₅) auch bekannt als Calciumetabisulfit und Calciumpyrosulfit, ist das Calciumsalz der in freier Form nicht stabilen dischwefligen Säure. Das weiße Pulver erscheint in Stücken weiß bis leicht gelblich. Calciumdisulfit wurde vor allem als Lebensmittelzusatzstoff (E225) eingesetzt und entsteht in großen Mengen bei der Rauchgasentschwefelung. Das Disulfit wird häufig mit dem chemisch verwandten Bisulfit (Hydrogensulfit) verwechselt.^[3]

Strukturformel
Allgemeines
Name	Calciumdisulfit
Andere Namen	Calciumetabisulfit Calciumpyrosulfit E225
Summenformel	CaS2O5
Kurzbeschreibung	weißes Pulver[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 49663-88-9 PubChem 24827056 ChemSpider 58828148 Wikidata Q27294973
Eigenschaften
Molare Masse	184,2 g·mol−1
Aggregatzustand	fest[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine Einstufung verfügbar[2]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Eigenschaften

Calciumdisulfit besitzt eine schwache, ungewöhnlich lange Schwefel-Schwefel-Bindung. Die Verbindung kann aufgefasst werden als Addukt der Lewis-Säure SO₂ an die Lewis-Base SO₃-.

Das Verhalten in wässriger Lösung ist aufgrund der Gleichgewichte dem Hydrogensulfit und Sulfit sehr ähnlich.^[4]

Unter sauren Bedingungen spaltet die Verbindung Schwefeldioxid ab:

${\displaystyle \mathrm {CaS_{2}O_{5}\ +\ 2\ HCl\ \rightarrow \ \ CaCl_{2}\ +\ 2\ SO_{2}\ +\ H_{2}O} }$

Aufgrund der schwachen Schwefel-Schwefel-Bindung neigt Calciumdisulfit zur thermischen Zersetzung in Calciumsulfit und SO₂.

Darstellung

Die Löslichkeit der Pyrosulfite ist im Allgemeinen geringer als die der Hydrogensulfite. Hydrogensulfite neigen zur Dimerisierung bzw. zur Addition von SO₂, sodass das Gleichgewicht in alkalischer Lösung zugunsten des Pyrosulfites verschoben werden kann. Dazu kann SO₂ in eine gesättigte Calciumhydrogensulfit-Lösung eingeleitet werden, wobei Calciumdisulfit ausfällt.^[5]

Verwendung

Calciumdisulfit entsteht in großen Mengen als Abfallprodukt der Rauchgasentschwefelung. Dabei wird auf Basis von Calciumoxid SO₂ abgeschieden. Das entstehende Calciumdisulfit kristallisiert mäßig und ist teilweise oxidiert.^[5]

Calciumdisulfit wurde aufgrund seiner reduktiven Eigenschaften vor allem als konservierender Lebensmittelzusatzstoff (E225) eingesetzt, hat aber diesbezüglich seine Bedeutung und in der Folge auch innerhalb der EU seine Zulassung verloren. Die Verbindung wurde unter anderem zur Konservierung von Kokosnussfleisch und sauren Gurken verwendet.^[3]

Es existieren Patente die Calciumdisulfit als Katalysator für Indolsynthesen beschreiben.^[3]