Christian Sturm-Willms

Christian Sturm-Willms (* 3. November 1987 in Rathenow) ist ein deutscher Koch. Er ist Küchenchef des Restaurants Yunico-Japanese Fine Dining in Bonn, das unter seiner Leitung seit 2016 vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde.^[1]

Leben und Wirken

Christian Sturm-Willms wurde in Brandenburg geboren und wuchs in Siegburg bei Bonn auf, wo er im Kranz Park Hotel den Beruf des Koches erlernte.^[2] Nach bestandener Prüfung erfolgte die weitere, auch internationale, Ausbildung bei renommierten Köchen durch Anstellungen im Gourmet-Restaurant Die Sonne in Frankenberg, im Kurhaus Binz auf Rügen, im Interalpen-Hotel Tyrol, im Gourmet Hotel Alpenhof in Hintertux sowie im Landhaus Stricker auf Sylt.^[3][2] Seit 2012 ist er Küchenchef im Sternerestaurant Yunico in Bonn.^[4] Der Guide Michelin beschreibt seine Küche wie folgt: verbindet japanische Tradition finessenreich und interessant mit modernen europäischen Einflüssen.

Auszeichnungen

• 2013: Anuga Koch des Jahres^[5]
• 2015: 16 Punkte und zwei Kochmützen im Gault & Millau Deutschland.^[6]
• 2016: Stern im Guide Michelin Deutschland^[7]

• 2017: Aufsteiger des Jahres NRW (Gault Millau)^[8]

• 2017/2018: Stern im Guide Michelin^[9]
• 2017: 17 Punkte und drei Kochmützen im Gault & Millau Deutschland.^[8]
• 2023: 3 Rote Toques (18 Punkte) Gault & Millau Deutschland HENRIS Edition | Yunico, Bonn (henris-edition.com)
• 2023: Guide-Michelin-Stern seit 8 Jahren
• Guide Michelin 2024 1 Stern