Phenylessigsäureethylester

Phenylessigsäureethylester (nach IUPAC-Nomenklatur: Ethyl-2-phenylacetat) ist eine organisch-chemische Verbindung aus der Stoffgruppe der Carbonsäureester. Es ist ein flüchtiger Aromastoff in Honig.^[4]

Strukturformel
Strukturformel von Phenylessigsäureethylester
Allgemeines
Name	Phenylessigsäureethylester
Andere Namen	Phenylessigsäureethylester Ethyl(phenylacetat) Ethylphenylacetat ETHYL PHENYLACETATE (INCI)[1]
Summenformel	C10H12O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit angenehmem Geruch[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 101-97-3 EG-Nummer 202-993-8 ECHA-InfoCard 100.002.722 PubChem 7590 ChemSpider 13885245 Wikidata Q27291591
Eigenschaften
Molare Masse	164,20 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	1,03 g·cm−3 [2]
Schmelzpunkt	−29,4 °C[2]
Siedepunkt	229 °C[2]
Dampfdruck	31 hPa (120 °C)[2]
Brechungsindex	1,497 (20 °C)[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Gewinnung und Darstellung

Phenylessigsäureethylester kann über die Veresterung von Phenylessigsäure mit Ethanol hergestellt werden. Die Reaktion kann beispielsweise im sauren mit Salzsäure (HCl), als Katalysator, erfolgen.

Eigenschaften

Physikalische Eigenschaften

Phenylessigsäureethylester ist eine farblose Flüssigkeit. Der Siedepunkt bei Normaldruck liegt bei 229 °C.^[2]

Chemische Eigenschaften

Phenylessigsäureethylester ist ein schwer entzündbarer, brennbarer Stoff, welcher praktisch unlöslich in Wasser ist. Er ist als gewässergefährdend eingestuft und schwer flüchtig.^[2]

Verwendung

Phenylessigsäureethylester wird als Lösungsmittel sowie in der Parfümindustrie verwendet.