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Kohlpudding
Weißkohlgericht aus Dithmarschen Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
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Kohlpudding ist ein Weißkohlgericht aus Dithmarschen.
Zubereitung
Der Weißkohl wird blanchiert auf eine eingefettete Puddingform gelegt und lagenweise mit Hackfleisch und Kartoffeln eingefüllt; dann wird der Kohlpudding im Wasserbad etwa eineinhalb Stunden gegart.[1]
Vor dem Servieren wird der Kohlpudding aus der Form gestürzt.[2]
Weblinks
Einzelnachweise
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