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Legumin
Gruppe von Proteinen aus Hülsenfrüchten Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
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Legumine (auch Pflanzenkäsestoffe genannt) sind Proteine, die vorwiegend in Gemüsen vorkommen, insbesondere in Hülsenfrüchten wie Linsen, Bohnen und Erbsen.
Weblinks
Wiktionary: Legumin – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
Quellen
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