Panera Bread

Panera Bread Company ist eine US-amerikanische Kette von Bäckerei-Cafés (Fast-Casual-Restaurants) in den Vereinigten Staaten und Kanada. Das Hauptquartier ist in Sunset Hills, Missouri, einem Vorort von St. Louis (in der St. Louis-Metropolregion tritt die Kette unter dem Namen „Saint Louis Bread Company“ auf).^[3]

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Panera Bread Company
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Rechtsform
Sitz	St. Louis[1]
Leitung	José Alberto Dueñas[2]
Mitarbeiterzahl	47.191

Das Unternehmen ist Teil der JAB Holding Company, die der Reimann-Familie in Deutschland gehört.^[4] Panera führt eine Auswahl an Backwaren, beispielsweise Croissants, Bagel, Kekse, Muffins und Brownies. Abgesehen von Backwaren bietet Panera Speisen zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen an, darunter Sandwiches, Pasta, Suppen und Salate.^[5][6] Zum Mutterunternehmen Panera Brands gehören auch die Ketten Einstein Bros. Bagels und Caribou Coffee.^[7] Bis 2021 war außerdem die Cafékette Au Bon Pain Teil der Panera-Gruppe.^[8]

Geschichte

Panera Bread in der South Loop von Chicago

Gegründet wurde St. Louis Bread 1987 von Ken Rosenthal. Das erste Lokal war in Kirkwood, Missouri. 1993 übernahm Au Bon Pain Co. die St. Louis Bread Company und änderte 1997 den Firmennamen zu Panera, nach dem lateinischen Wort für „Brotkorb“.^[9][10]

1999 begann Panera Bread landesweit zu expandieren. Inzwischen gibt es mehr als 2000 Panera-Bread-Filialen in 46 Staaten.

2005 lag Panera auf Platz 37 der BusinessWeek-Liste wachstumsstarker Firmen; der Gewinn betrug 38,6 Mio. $ bei einem Zuwachs von 42,9 %.^[11][12]

Kontroversen

Im Jahr 2023 geriet das Unternehmen für sein Produkt „Charged Lemonade“ in die Kritik. Dabei handelt es sich um eine stark koffeinhaltige Limonade mit 260 Milligramm Koffein bzw. 390 Milligramm in der großen Version. 2022 und 2023 kam es nach dem Konsum der Limonade zu zwei Todesfällen von Menschen, die kein bzw. wenig Koffein vertrugen. Daraufhin reichten die Angehörigen jeweils Klagen ein, da Panera Bread nicht ausreichend darauf hingewiesen habe, dass die Limonade Koffein enthalte und da sie ohne Warnhinweis neben nicht-koffeinhaltigen Getränken angeboten werde.^[13][14]

Weblinks

• Offizielle Webseite