einkochen

einkochen (Deutsch)

Verb

	Person	Wortform
Präsens	ich	koche ein
	du	kochst ein
	er, sie, es	kocht ein
Präteritum	ich	kochte ein
Konjunktiv II	ich	kochte ein
Imperativ	Singular	koche ein! koch ein!
	Plural	kocht ein!
Perfekt	Partizip II			Hilfsverb
	eingekocht			haben
Alle weiteren Formen: Flexion:einkochen

Worttrennung:

ein·ko·chen, Präteritum: koch·te ein, Partizip II: ein·ge·kocht

Aussprache:

IPA: [ˈaɪ̯nˌkɔxn̩]

Hörbeispiele:  einkochen ^(Info)

Bedeutungen:

[1] transitiv, Gastronomie: Lebensmittel (insbesondere Obst und Gemüse) zur Haltbarmachung kochen und luftdicht in Gläsern verschließen

[2] transitiv, Gastronomie: Flüssigkeiten einige Zeit kochen lassen, damit etwas von dem enthaltenen Wasser verdampft und der Geschmack intensiver wird

[3] transitiv, österreichisch, umgangssprachlich: jemanden geschickt zu etwas überreden, was er im Grunde nicht möchte

Herkunft:

gebildet aus der Partikel ein als Verbzusatz und dem Verb kochen

Synonyme:

[1] eindünsten, einmachen, einrexen, einsieden, einwecken

[2] reduzieren, simmern

[3] beschwatzen, herumkriegen, überreden

Oberbegriffe:

[1] konservieren

Beispiele:

[1] Jetzt ist wieder die Zeit, in der Oma den ganzen Tag am Herd steht und Marmelade einkocht.

[2] Ich lasse die Bratensoße noch etwas einkochen, dann können wir essen.

[3] Du wolltest doch niemals mehr im August ans Meer fahren! Da hat deine Familie dich aber wieder einmal eingekocht.

Wortbildungen:

Konversionen: eingekocht, Einkochen, einkochend

Substantiv: Einkochglas, Einkochtopf, Einkochzeit

Übersetzungen

 [1] Lebensmittel zur Haltbarmachung kochen und luftdicht in Gläsern verschließen

Italienisch: sciroppare → it Katalanisch: enllaunar → ca Kroatisch: ukuhati → hr, ukuhavati → hr Niederländisch: inkoken → nl, wecken → nl, inmaken → nl Portugiesisch: fazer conserva → pt Russisch: консервировать (konservirovatʹ☆) → ru Schwedisch: konservera → sv, sylta → sv, inkoka → sv,koka in → sv Spanisch: cocer en almíbar → es

 [2] Flüssigkeiten einige Zeit kochen lassen, damit Wasser verdampft

Englisch: boil down → en Französisch: réduire → fr, épaissir → fr Italienisch: restringere → it Katalanisch: reduir → ca Kroatisch: upariti → hr Niederländisch: verdikken → nl Portugiesisch: concentrar-se fervendo → pt, espessar fervendo → pt Schwedisch: inkoka → sv,koka in → sv Spanisch: espesarse → es

 [3] jemanden geschickt zu etwas überreden, was er im Grunde nicht möchte

Schwedisch: lura i → sv

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „einkochen“

[1, 2] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „einkochen“

[1, 2] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „einkochen“

[1, 2] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „einkochen“

[1, 2] The Free Dictionary „einkochen“

[1–3] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Deutsches Universalwörterbuch. 6. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-05506-7 „einkochen“, Seite 462

[3] Jakob Ebner: Duden, Wie sagt man in Österreich? Wörterbuch des österreichischen Deutsch. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Wien/Zürich 2009, ISBN 978-3-411-04984-4 „einkochen“, Seite 106

[1, 3] ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. Schulausgabe – 43. Auflage. ÖBV, Wien 2016, ISBN 978-3-209-08513-9 (Bearbeitung: Magdalena Eybl et al.; Red.: Christiane M. Pabst, Herbert Fussy, Ulrike Steiner), Seite 195, Eintrag „einkochen“.