Der Furstentum ist eine Weinlage im Elsass. Seit dem 17. Dezember 1992 ist die Lage Furstentum Teil der Alsace Grand Cru Appellation und gehört damit zu den 51 potentiell besten Lagen des Elsass. Insgesamt wurden 30,50 Hektar Rebfläche zugelassen. Die Elsässer Weinstraße führt von Bennwihr kommend links am Furstentum entlang. Kurz vorher berührte die Route die Lagen Mandelberg, Marckrain und Mambourg.