fondant

English

Etymology

19th century. Unadapted borrowing from French fondant (“melting”), from fondre (“to melt”), from Latin fundere (“to melt”).

Pronunciation

• IPA^(key): /ˈfɒndənt/, /fɒnˈdɒnt/, /fɒ̃ˈdɒ̃/, /fɔ̃ˈdɒ̃/

  • Audio (Southern England):

    (file)

• Rhymes: -ɒnt

Noun

fondant (countable and uncountable, plural fondants)

1. (usually uncountable) A flavored, creamy sugar preparation, used for icing cakes or as a base for candies.
   • 2011, David Jones, Candy Making For Dummies, John Wiley & Sons, →ISBN:

     To produce most types of fondant, you cook sugar, corn syrup, and water and beat the cooled mixture into a creamy paste. You may find a fondant recipe that includes other ingredients, but the three primary ingredients are the ones listed here.

2. (countable) A candy or cake filled with such a preparation.
   • 1889, Rudyard Kipling, “A Second-rate Woman”, in Under the Deodars, Boston: The Greenock Press, published 1899, page 99:

     "Don't!" said Mrs. Mallowe, feebly. "You make my head ache. I'm miserable to-day. Stay me with fondants, comfort me with chocolates[.]"

   • 2005, Georgina Campbell, Irish Country House Cooking: The Blue Book Recipe Collection, page 62:

     At Chapter One, these chocolate fondants are served restaurant-style with a crème brulée ravioli and an unusual basil ice cream as well as the warm sauce given.

3. (food) A sugar dough, usually prepared as large sheets (rolled fondant), used in place of icing to cover large areas of cakes, composed of sugar, water, gelatin, glycerine.
   • 2012, Kathryn Williams, Pizza, Love, and Other Stuff That Made Me Famous, Henry Holt and Company (BYR), →ISBN, page 182:

     Stan made a heroic attempt at a tiered cinnamon cake with a rolled fondant icing that came out gray and tore when he draped it over the cake.

4. (usually uncountable) Fondue.

   fondant chocolate

   fondant cheese

   • 2010, Paul Karr, Frommer's Vermont, New Hampshire and Maine, →ISBN:

     Start with a Cortland apple salad, beets with goat cheese fondant, […]

5. (usually uncountable) The base or flux, in enamel, which is colored throughout by metallic oxide while in a state of fusion.
6. (slang) Facial makeup (cosmetics), when used excessively.

Derived terms

• chocolate fondant
• fondant icing
• fondant potato
• pommes fondant

Related terms

• fondue

Translations

flavored sugar preparation

Chinese: Mandarin: 翻糖 Finnish: karamellitäyte German: Fondant (de) m or n Polish: pomadka (pl) f Russian: пома́дная ма́сса (pomádnaja mássa), пома́дка (ru) (pomádka)

Further reading

• fondant on Wikipedia.Wikipedia
• Category:Fondant on Wikimedia Commons.Wikimedia Commons
• Category:Fondant au chocolat on Wikimedia Commons.Wikimedia Commons

Dutch

Etymology

Unadapted borrowing from French fondant.

Pronunciation

• IPA^(key): /fɔnˈdɑnt/

• Audio:

  (file)

• Hyphenation: fon‧dant
• Rhymes: -ɑnt

Noun

fondant m or n (plural fondants, diminutive fondantje n)

1. (Netherlands) fondant (sugary substance)
2. (Belgium) dark chocolate

Derived terms

• fondantsuiker

Finnish

Etymology

Unadapted borrowing from French fondant

Pronunciation

• IPA^(key): /ˈfondɑnt/, [ˈfo̞ndɑ̝n̪t̪]
• Rhymes: -ondɑnt
• Syllabification^(key): fon‧dant
• Hyphenation^(key): fon‧dant

Noun

fondant

1. synonym of fondantti

Usage notes

• Finnish and English "fondant" do not mean same things.

Declension

Inflection of fondant (Kotus type 5/risti, no gradation)
nominative		fondant	fondantit
genitive		fondantin	fondantien
partitive		fondantia	fondanteja
illative		fondantiin	fondanteihin
		singular	plural
nominative		fondant	fondantit
accusative	nom.	fondant	fondantit
	gen.	fondantin
genitive		fondantin	fondantien
partitive		fondantia	fondanteja
inessive		fondantissa	fondanteissa
elative		fondantista	fondanteista
illative		fondantiin	fondanteihin
adessive		fondantilla	fondanteilla
ablative		fondantilta	fondanteilta
allative		fondantille	fondanteille
essive		fondantina	fondanteina
translative		fondantiksi	fondanteiksi
abessive		fondantitta	fondanteitta
instructive		—	fondantein
comitative		See the possessive forms below.

Possessive forms of fondant (Kotus type 5/risti, no gradation)

first-person singular possessor singular plural nominative fondantini fondantini accusative nom. fondantini fondantini gen. fondantini genitive fondantini fondantieni partitive fondantiani fondantejani inessive fondantissani fondanteissani elative fondantistani fondanteistani illative fondantiini fondanteihini adessive fondantillani fondanteillani ablative fondantiltani fondanteiltani allative fondantilleni fondanteilleni essive fondantinani fondanteinani translative fondantikseni fondanteikseni abessive fondantittani fondanteittani instructive — — comitative — fondanteineni second-person singular possessor singular plural nominative fondantisi fondantisi accusative nom. fondantisi fondantisi gen. fondantisi genitive fondantisi fondantiesi partitive fondantiasi fondantejasi inessive fondantissasi fondanteissasi elative fondantistasi fondanteistasi illative fondantiisi fondanteihisi adessive fondantillasi fondanteillasi ablative fondantiltasi fondanteiltasi allative fondantillesi fondanteillesi essive fondantinasi fondanteinasi translative fondantiksesi fondanteiksesi abessive fondantittasi fondanteittasi instructive — — comitative — fondanteinesi first-person plural possessor singular plural nominative fondantimme fondantimme accusative nom. fondantimme fondantimme gen. fondantimme genitive fondantimme fondantiemme partitive fondantiamme fondantejamme inessive fondantissamme fondanteissamme elative fondantistamme fondanteistamme illative fondantiimme fondanteihimme adessive fondantillamme fondanteillamme ablative fondantiltamme fondanteiltamme allative fondantillemme fondanteillemme essive fondantinamme fondanteinamme translative fondantiksemme fondanteiksemme abessive fondantittamme fondanteittamme instructive — — comitative — fondanteinemme second-person plural possessor singular plural nominative fondantinne fondantinne accusative nom. fondantinne fondantinne gen. fondantinne genitive fondantinne fondantienne partitive fondantianne fondantejanne inessive fondantissanne fondanteissanne elative fondantistanne fondanteistanne illative fondantiinne fondanteihinne adessive fondantillanne fondanteillanne ablative fondantiltanne fondanteiltanne allative fondantillenne fondanteillenne essive fondantinanne fondanteinanne translative fondantiksenne fondanteiksenne abessive fondantittanne fondanteittanne instructive — — comitative — fondanteinenne third-person possessor singular plural nominative fondantinsa fondantinsa accusative nom. fondantinsa fondantinsa gen. fondantinsa genitive fondantinsa fondantiensa partitive fondantiaan fondantiansa fondantejaan fondantejansa inessive fondantissaan fondantissansa fondanteissaan fondanteissansa elative fondantistaan fondantistansa fondanteistaan fondanteistansa illative fondantiinsa fondanteihinsa adessive fondantillaan fondantillansa fondanteillaan fondanteillansa ablative fondantiltaan fondantiltansa fondanteiltaan fondanteiltansa allative fondantilleen fondantillensa fondanteilleen fondanteillensa essive fondantinaan fondantinansa fondanteinaan fondanteinansa translative fondantikseen fondantiksensa fondanteikseen fondanteiksensa abessive fondantittaan fondantittansa fondanteittaan fondanteittansa instructive — — comitative — fondanteineen fondanteinensa

Further reading

• “fondant”, in Kielitoimiston sanakirja [Dictionary of Contemporary Finnish]‎ (in Finnish) (online dictionary, continuously updated), Kotimaisten kielten keskuksen verkkojulkaisuja 35, Helsinki: Kotimaisten kielten tutkimuskeskus (Institute for the Languages of Finland), 2004–, retrieved 2 July 2023

French

Pronunciation

• IPA^(key): /fɔ̃.dɑ̃/

• Audio:

  (file)

Participle

fondant

1. present participle of fonder
2. present participle of fondre

Adjective

fondant (feminine fondante, masculine plural fondants, feminine plural fondantes)

1. melting
2. melt in the mouth
3. (heraldry) stooping, as for prey; describes an eagle, falcon, etc. flying downward

Noun

fondant m (plural fondants)

1. fondant (all senses)

Further reading

• “fondant”, in Trésor de la langue française informatisé [Digitized Treasury of the French Language], 2012.

Romanian

Etymology

French fondant.

Adjective

fondant m or n (feminine singular fondantă, masculine plural fondanți, feminine and neuter plural fondante)

1. melting

Declension

Declension of fondant

		singular				plural
		masculine	neuter	feminine		masculine	neuter	feminine
nominative- accusative	indefinite	fondant		fondantă		fondanți	fondante
	definite	fondantul		fondanta		fondanții	fondantele
genitive- dative	indefinite	fondant		fondante		fondanți	fondante
	definite	fondantului		fondantei		fondanților	fondantelor

Spanish

Etymology

Unadapted borrowing from French fondant.

Pronunciation

• IPA^(key): /fonˈdan/ [fõn̪ˈd̪ãn]
• Rhymes: -an

Noun

fondant m (plural fondants)

1. fondant (confectionery)