Kolzo
planta specio el la genro brasiko From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Kolzo (la faka botanika nomo estas latine Brassica napus) estas planta specio el la genro brasiko (Brassica) ene de la familio de la kruciferoj aŭ brasikacoj. Ĝi estas ekonomie grava utilplanto. La semoj estas uzataj ĉefe por produkti kolzoleon kaj la kunprodukto "kolzopremaĵo", kiu uzatas kiel furaĝo, do kiel manĝaĵo por utilbestoj, aparte por brutoj. La napo Brassica napus subsp. rapifera (sinonimo Brassica napus subsp. napobrassica) estas subspecio de kolzo. La semoj de kolzo liveras ĝis 45% da sengusta oleo.[1]
Remove ads
Manĝeblo
La tuta planto estas manĝebla. La florojn aldonu krude al salato aŭ al pano. La semo uzeblas kiel mustardo. Eblas ankaŭ kuiri la junajn burĝonojn en oleo aŭ friti kiel benjeto.
Referencoj kaj notoj
Vidu ankaŭ
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads