Ratatouille
plato típico de Francia / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La ratatouille (ʁa.ta.tujⓘ), o en occitano ratatolha (/ʀataˈtuʎɔ/) es una preparación típica de la cocina francesa que consiste en un estofado de diferentes hortalizas típicas del sur de Francia. Proviene de la región de Provenza y del antiguo condado de Niza (sureste de Francia), por lo que se la llama también ratatouille niçoise.[1]
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