Carboximetilcelulosa

La carboximetilcelulosa (CMC) o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.

Carboximetilcelulosa
Nombre IUPAC
Carboximetil celulosa sódica
General
Otros nombres	CMC
Fórmula semidesarrollada	RnOCH2-COOH
Fórmula estructural
Fórmula molecular	?
Identificadores
Número CAS	9000-11-7 (ácido) 9004-32-4 (sal de sodio)[1]
ChemSpider	570957
PubChem	24748
InChI InChI=InChI=1S/C6H12O6.C2H4O2/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8;1-2(3)4/h1,3-6,8-12H,2H2;1H3,(H,3,4) Key: VJHCJDRQFCCTHL-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	blanco
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	20 mg/ml
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[editar datos en Wikidata]

Datos físico-químicos

• Fórmula: R_nOCH₂-COOH
• Punto de descomposición: 274 °C
• N.º CAS: [9004-32-4]
• Densidad: 0,7-0,9
• Solubilidad: 20 mg/ml

Propiedades generales

Es similar a la celulosa, pero a diferencia de ella, es soluble en agua; se disuelve en azúcares (sacarosa, fructosa, etcétera).

Aplicaciones

Es utilizado como espesante y estabilizante, pero también como producto de relleno, fibra dietética y emulsificante, por ejemplo, se suele utilizar en formulaciones farmacéuticas de tipo jarabe no nutritivo, como espesante. Una de las aplicaciones más novedosas corresponde al área de la medicina donde soluciones de CMC forman geles y son utilizadas en cirugías del corazón, torácicas y de córnea. También se usa para evitar la precipitación de las sales tartáricas en los vinos blancos.

Otra aplicación es la elaboración de adhesivos para papel, debido a que por sus características no mancha el papel, no atrae insectos bibliófagos, no desprende olor y es fácil de eliminar, lo cual es ideal para materiales que requieren restauración.

Síntesis

Es sintetizado por medio de la reacción entre la celulosa con ácido cloroacético.