Citrato de potasio

El citrato de potasio es una sal potásica del ácido cítrico. Se emplea en la industria alimentaria como regulador de la acidez y aparece codificado como E 332. Se emplea como medicamento contra el tratamiento de las piedras del riñón (Antiurolitiásico), siendo de la misma forma una substancia quelante del calcio.

Citrato de potasio
General
Otros nombres	Citro-K E 332
Fórmula molecular	C6H5K3O7
Identificadores
Número CAS	866-84-2[1]
ChEBI	64733
ChEMBL	CHEMBL1200458
ChemSpider	12775
DrugBank	DB09125
PubChem	13344
UNII	86R1NVR0HW
InChI InChI=InChI=1S/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 Key: QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K
Propiedades físicas
Apariencia	polvo blanco
Densidad	1980 kg/m³; 1,98 g/cm³
Masa molar	306,395 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	agua
Familia	Citratos
Riesgos
LD50	170 mg/kg (IV, perros)
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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Propiedades

Se trata de un polvo blanco higroscópico, inodoro y con ligero sabor salino debido a la presencia de iones potasio. Es muy soluble en agua, es por esta razón por la que se administra por vía oral en forma de solución o pastillas.

Usos

Se emplea el citrato de potasio en los tratamientos de las litiasis de los cálculos renales, su efecto es una reducción en el calcio urinario. Los cambios inducidos por la presencia de citrato de potasio en la orina disminuye la cristalización de piedras que forman las sales renales (el oxalato de calcio, fosfato de calcio y el ácido úrico). La disminución se debe al incremento del pH en la orina (efecto alcalinizante) y al aporte de iones de Potasio que cambia la solubilidad de los minerales.^[2]

Salud

El citrato potásico se asimila rápidamente en el cuerpo humano, sobre todo cuando es ingerido.