Eugenina

Eugenina es un derivado de la cromona, un fenólico compuesto que se encuentra en el clavo de olor. Es uno de los compuestos responsables de la amargura en las zanahorias.^[2]

Eugenina
Nombre IUPAC
5-hydroxy-7-methoxy-2-methylchromen-4-one
General
Otros nombres	5-Hydroxy-7-methoxy-2-methylchromone
Fórmula molecular	C11H10O4
Identificadores
Número CAS	480-34-2[1]
ChEBI	67374
ChEMBL	CHEMBL446974
ChemSpider	9777
PubChem	10189
UNII	E8D279U89S
KEGG	C20210
SMILES O=C\1c2c(O/C(=C/1)C)cc(OC)cc2O
InChI InChI=1S/C11H10O4/c1-6-3-8(12)11-9(13)4-7(14-2)5-10(11)15-6/h3-5,13H,1-2H3 Key: SUTUBQHKZRNZRA-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	206.19 g/mol g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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Derivados

• 6-hydroxymethyl-eugenin puede ser aislado de las especies fúngicas Chaetomium minutum.^[3]