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Kongguksu
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El kongguksu es un plato de fideos coreanos de temporada servidos en un caldo de leche de soja frío. Incluye fideos hechos con harina de trigo y sopa elaborada a partir de soja molida.[1]
Historia
Se desconoce cuándo empezaron los coreanos a consumir kongguksu, pero de acuerdo con la mención del plato junto al kaeguksu (깨국수, sopa de fideos de sésamo) en el Siui jeonseo, un libro de recetas Joseon publicado a finales del siglo XIX, se presume que fue hace mucho tiempo.[2]
Véase también
Notas
Enlaces externos
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