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Pangasius bocourti
especie de peces De Wikipedia, la enciclopedia libre
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Pangasius bocourti es una especie de peces de la familia Pangasiidae en el orden de los Siluriformes.
Morfología
Los machos pueden llegar alcanzar los 120 cm de longitud total.[1][2]
Alimentación
Es fitófago (se alimenta de plantas). Se cría a menudo en arrozales y otros cultivos acuáticos con renovación constante de agua.
Distribución geográfica
Se encuentran en Asia: cuencas de los ríos Mekong y Chao Phraya.
Valor comercial
Se comercializa fresco y congelado. Se introdujo en el mercado norteamericano en 1994, desde el desbloqueo del mercado vietnamita y, pese a comienzos difíciles, está desplazando al popular pez gato americano. Su carne es muy blanca, suave y abundante, con poco olor y delicado sabor. A menudo se venden especies afines haciéndolas pasar por Pangasius bocourti.
Referencias
Bibliografía
Enlaces externos
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