Top Qs
Línea de tiempo
Chat
Contexto
Patricia Quintana
cocinera, escritora, profesora y empresaria mexicana De Wikipedia, la enciclopedia libre
Remove ads
Patricia Quintana ( 28 de octubre de 1946-26 de noviembre de 2018)[1] fue una cocinera, escritora, conferencista, empresaria y profesora mexicana. Reconocida cocinera internacional, era experta en gastronomía mexicana.
Remove ads
Biografía
Patricia Quintana fue especialista en cocina regional mexicana, se formó y viajó al extranjero donde se entrenó en Canadá, Suiza y Francia con reconocidos cocineros, para luego regresar a México y realizar investigación de campo e impartir clases de comida mexicana ancestral, mezcladas con la clásica. Fue propietaria en la Ciudad de México del restaurante Izote entre 2001 y 2013, para comenzar un nuevo proyecto, una empresa de servicio personalizado de banquetes.[2][3]
Fue creadora de la marca de salsas y aderezos Gavilla, marca que hoy comercializa unos 26 productos. Dirigió los menús que se sirvieron a bordo de la aerolínea Mexicana de Aviación.[4]
Colaboró en diversos programas de televisión y escribió artículos de cocina para varios diarios y revistas del país y del extranjero. También mantuvo un blog en el que escribía ocasionalmente.
Era madre de Patricio y Francisco Pasquel.[5]
Falleció la noche del 26 de noviembre de 2018 a los 72 años, por causas naturales.[6]
Remove ads
Premios y honores
Era Embajadora Culinaria de su país para el mundo, distinción que le otorgó la Secretaría de Turismo y la Asociación de Restaurantes de México.[7]
Recibió el Premio Cuchara de Plata otorgado por la revista «Food Arts»; el Premio del Laurel de Oro por parte de la Asociación México España, y el Premio a Empresario Restaurantero del Año, entregado por la CANIRAC en México.
Libros
Tiene más de veinticinco libros que son referencia para los gastrónomos mexicanos.
Referencias
Enlaces externos
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads