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Pineberry
fresapiña De Wikipedia, la enciclopedia libre
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La Pineberry (del inglés pine «piña» y berry «baya»; traducido lit. como baya de piña) es una fruta híbrida derivada de la fresa. Se caracteriza por su coloración blanca y semillas rojas, así como también por su sabor similar a la piña.[1]Además es de origen chileno.
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Historia
Alrededor de 1750, la pineberry surgió como un híbrido accidental entre dos especies de fresas americanas, la Fragaria virginiana de América del Norte y la Fragaria chiloensis de América del Sur. Se le dio el nombre científico de "F. x ananassa" para indicar su origen híbrido (x), y su distintivo aroma y sabor de piña tropical (ananassa).[2] La pineberry es más pequeña que un fresa común, midiendo entre 15 a 23 mm (0,6 a 0,9 pulgadas). Al madurar, posee una coloración casi completamente blanca y semillas rojas.[3]
En 2003, granjeros holandeses cruzaron pineberries provenientes del sur de Europa con cultivares de fresas rojas para crear un híbrido blanco más resistente y prolífico.[4]
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Comercialización
La pineberry se vendió por primera vez en los Estados Unidos en 2012, entre mediados de mayo y junio, después de haber sido vendida previamente en varios lugares de Nueva York.[5] Sin embargo, la respuesta crítica sobre la fruta ha sido desigual.[5] La fruta también ha sido comercializada en restaurantes europeos, panaderías y mercados al por mayor. Fue denominada "Pineberry" para el mercado del Reino Unido, lugar donde salió a la venta en 2011.[6][7]
Las fresas blancas no son raras; de hecho, las fresas naturales de América del Sur eran blancas y tiendas en el Reino Unido también cultivan otras variedades de la fresa, tales como la denominada White Soul,[8] y la White Delight.[9] A diferencia de la pineberry, estas son cultivares y producen frutos generalmente más pequeños y fragantes.
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Véase también
- Fragaria nilgerrensis, una especie de fresa silvestre nativa del sur y sudeste de Asia.
Referencias
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