Piper longum

Pimienta larga (Piper longum) es una planta Magnoliophyta de la familia de las Piperaceae, cultivada por su fruto, que se emplea generalmente seco como especia y condimento. La pimienta larga es un pariente cercano de la planta de la pimienta negra, y tiene un gusto parecido, aunque más picante. La palabra proviene del sánscrito pippali.

Pimienta larga
Hojas y fruto de la pimienta larga
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Piperales
Familia:	Piperaceae
Género:	Piper
Especie:	Piper longum L., 1753
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Características

El fruto de la pimienta larga consiste en un conjunto de diminutos frutos, cada uno del tamaño de una semilla de amapola; que residen encajados en la superficie de la inflorescencia; se asemeja a los amentos del avellano. Otra especie de pimienta larga, Piper retrofractum, es nativa de la isla de Java.

Frutos secados de la pimienta larga.

Taxonomía

Piper longum fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 29. 1753.^[1]

Sinonimia

• Chavica longa H.Karst.
• Chavica roxburghii Miq.
• Chavica sarmentosa Miq.
• Piper roxburghii (Miq.) J.Presl^[2]