Prueba de Heller

La prueba de Heller es una prueba química que muestra que los ácidos fuertes provocan la desnaturalización de las proteínas precipitadas. Se agrega ácido nítrico concentrado a una solución de proteína desde el costado del tubo de ensayo para formar dos capas. Aparece un anillo blanco entre las dos capas si la prueba es positiva.^[1] La prueba de Heller se usa comúnmente para evaluar la presencia de proteínas en la orina.^[2] Esta prueba fue descubierta por el químico austríaco Johann Florian Heller (1813-1871).