Top Qs
Línea de tiempo
Chat
Contexto
Sonso de yuca
platillo boliviano preparado con yuca De Wikipedia, la enciclopedia libre
Remove ads
El sonso de yuca es un platillo boliviano preparado con yuca, queso y otros ingredientes. Es un platillo tradicional de los departamentos de Beni, Pando[1] y Santa Cruz.[2] Posee una cubierta crujiente y un interior esponjoso. Es una comida que se consume en la calle y es parte de la tradición gastronómica de la región oriental de Bolivia.[1]
Remove ads
Ingredientes y consumo
El ingrediente principal es la yuca, la cual se mezcla con queso rallado, leche, aceite y sal.[3] Estos ingredientes se preparan ya sea en horno, al sartén o a las brasas. Tradicionalmente el sonso se sirve caliente y se acompaña con una taza de café o chocolate cerca a las horas de la siesta.[4]
Desde el año 2002 se realiza anualmente un Festival del sonso en la ciudad de Santa Cruz, en el que se prepara y consume este platillo de manera masiva. El 2021 se preparó un sonso de 10 metros.[5][6]
Remove ads
Referencias
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads