Top Qs
Línea de tiempo
Chat
Contexto

Sorbete

postre helado De Wikipedia, la enciclopedia libre

Sorbete
Remove ads

El sorbete (a veces denominado también como sorbetto, sorbeto) es un postre semi-helado, que se diferencia del helado por no contener ingredientes grasos, además de no incluir yema de huevo. Por esta razón su textura resulta menos firme, más líquida y menos cremosa que el helado.

Datos rápidos Ingredientes ...
Thumb
Copa de sorbete de frambuesa.
Remove ads

Etimología

La palabra procede del italiano sorbetto, este del turco şerbet, y este del árabe clásico šarbah 'trago," por influencia del verbo italiano sorbire que significa sorber, del latín sorbere.[1]

Características

El ingrediente principal de un sorbete es el zumo de frutos, a veces un vino (sirve también el cava), algún aguardiente o licor (para proporcionar aroma) e incluso a veces una infusión de hierbas. A todo ello se le añade sirope o miel para lograr el gusto del comensal .

Historia

Se sabe que los sorbetes fueron los primeros postres helados. Los helados tal y como son conocidos hoy en día, preparados con leche o nata, no hicieron su aparición hasta el siglo XVII después de que se fuera transmitiendo la receta tradicional desde China hasta Italia a través de la Ruta de la Seda. Los sorbetes en su origen estaban compuestos de hielo raspado, miel y zumos de frutas heladas.

Véase también

Referencias

Enlaces externos

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads