Tenate

El tenate o tanate (náhuatl, tanahtli, mismo significado) es una cesta o canasta típica de México hecha de palma (Chamaerops humilis) o de tule (Schoenoplectus acutus). En el tenate se guardan tortillas, diversas semillas, granos o fruta. Es similar al chiquihuite (chiquihuitl) que, a diferencia del tenate, es cuadrado y no redondo. Ambos son elementos muy populares de la artesanía mexicana tradicional.

Tenates de palma, en la Ciudad de México.

En Hidalgo y en otros estados del centro del país, los tenates también se usan para moldear el queso.^[1] Para hacer el «queso de tenate», el tenate se esterliza en agua hirviendo, se llena de la cuajada derivada de coagular y cocer la leche, se tapa con una manta y se prensa.

En 1571, Alonso de Molina definió tanatli en su diccionario náhuatl como «espuerta hecha de palmas».^[2][3] En sentido vulgar, tanate quiere decir 'testículo'.

Véase también

• artesanía de la palma
• cestería de México
• tompeate