Tripel

Tripel es un término utilizado en los Países Bajos para describir un estilo de cerveza strong ale.^[1] La denominación tripel fue utilizada por primera vez en 1956 por la cervecería trapista de Westmalle para rebautizar la cerveza más fuerte de su gama.^[2] Posteriormente las cervecerías de Bélgica imitaron esto y lanzaron nuevas cervezas más fuertes siguiendo este estilo, y en 1987 otra cervecería trapista, Koningshoeven en los Países Bajos, también expandió su gama con La Trappe Tripel.^[3][4] El término se aplica a una gama de cervezas secular con un estilo similar a la strong ale en el estilo de Westmalle Tripel.^[5]

Westmalle Tripel.

Historia

La denominación tripel proviene de los antiguos Países Bajos, es decir, los Países Bajos actuales y Bélgica. El origen moderno de las tripels se da en Bélgica, en la década de 1930. Westmalle sacó al mercado una cerveza bajo el nombre Superbier. Era una ale fuerte y muy probablemente se basaba en una cerveza que los monjes habían estado elaborando esporádicamente desde 1931. En 1956 lo rebautizaron como Tripel, y la popularidad de aquella marca hizo que el nombre a día de hoy siga estando fuertemente asociado con la cervecería Westmalle.^[6][7] En 1956, la receta fue modificada por el Hermano Thomas, el maestro cervecero de Westmalle, mediante la adición de más lúpulos, y fue renombrada como Tripel, y ha permanecido esencialmente sin cambios desde entonces.^[8]

Tim Webb en su Good Beer Guide to Belgium dice que algunas de las cervezas llamadas Tripel antes de 1956 eran de color oscuro.^[9]

Véase también

• Dubbel
• Cerveza en Bélgica
• Cerveza en los Estados Unidos