ganache

Español

ganache
pronunciación (AFI)	[gaˈnat͡ʃe]
silabación	ga-na-che
acentuación	llana
longitud silábica	trisílaba
rima	a.t͡ʃe

Etimología

Del francés ganache.

Sustantivo masculino

ganache ¦ plural: ganaches

1 Gastronomía, repostería

Preparación que se compone de nata mezclada en caliente a pates iguales con chocolate en trozos. Se emplea en la elaboración de los recubrimientos de los bombones de chocolate, de las tartas y de las pastas de té, o como relleno, como en la tarta ópera.

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre ganache.

Traducciones

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