Murel
From Wikipedia, the free encyclopedia
Murel ehk morell ehk morellkirss ehk griott ehk magusveiksel on murelipuu (Prunus cerasus var. austera) vili. Murelipuu on hapu kirsipuu teisend.[1]
Kaubandusvõrgus müüakse murelite nime all sageli hoopis maguskirsse, mis on magusa kirsipuu (Prunus avium) viljad.[1]
Murelid on eristatavad teistest hapukirssidest tumepunase värvuse, viljaliha ja mahla poolest.[2] Vastandina on amarellkirsid heledamad ning ka nende mahl on õrnalt punakas või isegi peaaegu värvitu.[3]
Mureleid kasutatakse eelkõige kookide, mooside ja muude hoidiste valmistamisel. Samuti kasutatakse mureleid mitmesuguste magustoitude valmistamisel.[2]