Slow Food

Slow Food  (hitzez hitz, euskaraz: «Janari Mantsoa») Carlo Petrini-k 1986an sortu zuen nazioarteko mugimendua da. Fast Food terminoaren aurkakotzat sortu zen, eta funtsean, haren helburu nagusiak sukaldaritza tradizionalaren eta tokikoaren babestea eta tokiko ekosistemaren ezaugarri diren landareak eta haziak landatzea sustatzea da. Slow mugimendu orokorragoaren lehen elementua izan zen. Mugimenduak 100.000 kide ditu 150 herrialdeetan banatuak.^[1] Janari sustengarriak eta eta tokiko negozio txikien sustapena antzinaratzen dute nekazal ekoizpenen globalizazioaren aurrean.

Slow Food
Datuak
Mota	hitz betegarria, gizarte mugimendua eta irabazteko asmorik gabeko erakundea
Herrialdea	Italia
Jarduera
Kidetza	World Farmers Market Coalition (en)
Agintea
Egoitza nagusi	Bra
Legezko forma	irabazteko asmorik gabeko erakunde
Ekonomia
Diru-sarrerak	4.981.875 € (2019)
Historia
Sorrera	1986
webgune ofiziala