From Wikipedia, the free encyclopedia
اریتریتول (به انگلیسی: Erythritol) ترکیبی آلی است که به عنوان افزودنی غذایی و جایگزین شکر استفاده میشود. اریتریتول دارای ۶۰ الی ۷۰ درصد شیرینی شکر اما بدون کالری است؛ چنانچه بر قند خون تأثیری نداشته و منجر به پوسیدگی دندان نمیشود.
اریتریتول | |
---|---|
(2R3S)-butane-1234-tetraol | |
شناساگرها | |
شماره ثبت سیایاس | ۱۰۰۳۰-۵۸-۷ , [ ], [ ] |
کماسپایدر | ۱۹۲۹۶۳ |
UNII | RA96B954X6 |
دراگبانک | DB04481 |
KEGG | D08915 |
ChEBI | CHEBI:17113 |
ChEMBL | CHEMBL۳۴۹۶۰۵ |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 Image 2 |
| |
| |
خصوصیات | |
فرمول مولکولی | C4H10O۴ |
جرم مولی | ۱۲۲٫۱۲ g mol−1 |
چگالی | 1.45 g/cm³ |
دمای ذوب | ۱۲۱ درجه سلسیوس (۲۵۰ درجه فارنهایت؛ ۳۹۴ کلوین) |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
(بررسی) (چیست: / ؟) | |
Infobox references | |
|
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.