بادیان رومی
From Wikipedia, the free encyclopedia
{{بادیان رومی یا انیسون (نام علمی: Pimpinella anisum) گیاهی با دانههای بسیار معطر است و بسیار شبیه به رازیانه. که این گیاه در ایران کهن مورد استفادههای پزشکی و غذایی داشتهاست. در بین مردم سیستان مصرف زیادی دارد و به بادیون مشهور است و مورد علاقه و مصرف زیادی از دیرباز تاکنون داشتهاست و بهخصوص در خمیر نان مخلوط و از آن استفاده میشود. بادیان رومی از تیره چتریان است و با دانههایی سبز رنگ، گلابی شکل و کوچک که قسمت فوقانی آن نوک تیز بوده و پنج خط برجسته (ده شیار) بر روی آن کاملاً مشهود است. انیسون غالباً با دانههای هشت شیاری رازیانه اشتباه گرفته میشود. در صابون نیز از این گیاه استفاده میشود
Anise | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
(طبقهبندینشده): | آستریدها |
راسته: | کرفسسانان |
تیره: | چتریان |
سرده: | پیمپینلا |
گونه: | P. anisum |
نام دوبخشی | |
Pimpinella anisum | |
انیسون گیاه چند ساله و بلند با برگهایی دارای بریدگیهای زیاد است و بومی مناطق مدیترانه است.
میوه آن از دو بخش (فندقه) گلابی شکل تشکیل شده که هر بخش آن دارای قسمت بیرونی سبز و قسمت داخلی کمی تیرهاست و بوئی تند و معطر دارد.