بالاترین سوالات
زمانبندی
چت
دیدگاه
نان پنجره‌ای
یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌های ایرانی از ویکی‌پدیا، دانشنامه آزاد
Remove ads
نان پنجره‌ای، کلوچه پنجره‌ای (فارسی افغانستان)، خاتون پنجره نوعی شیرینی با پیشینه آنگلو-هندی است. این شیرینی با نام کوکی روزت (به انگلیسی: Rosette) در کشورهای اسکاندیناوی نوعی دسر است.
از قدیم در ایران به‌خصوص یزد در اعیاد پخت و با نام مُنَقّا شناخته می‌شود. مواد تشکیل دهنده آن آرد سفید گندم، تخم‌مرغ، پودر نشاسته، گلاب و روغن است که با خاک قند تزئین شده‌است.[۱]
Remove ads
خاستگاه
انواع این شیرینی در شمال اروپا، ایران، ترکیه، سریلانکا و نقاط دیگر وجود دارد. شیرینی پنجره‌ای پیشینه‌ای آنگلو-هندی دارد و از دسرهای مورد استفادهٔ مسیحیان هندی در ایام کریسمس، به‌خصوص در کرالا بسیار محبوب است.[۲][۳][۴] در هندوستان برای تهیه‌اش از شیر نارگیل استفاده می‌شود.[۵]
این شیرینی در ایالات متحده در میان خانواده هایی با اجداد اسکاندیناویایی بسیار محبوب هستند. [۶]
در خاورمیانه و غرب آسیا به نام های زیر معروف است:
.jpg)
Remove ads
جستارهای وابسته
منابع
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads