پروپانوئیک اسید

پروپانوئیک اسید (به انگلیسی: Propanoic acid) با فرمول شیمیایی C_۳H_۶O_۲ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۰۳۲ است. که جرم مولی آن 74.08 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، مایع بی‌رنگ است. دارای بوی ترشیدگی و تعفن تند است. بخار تحریک کننده ایجاد می‌کند.

Propanoic acid
نام‌گذاری آیوپاک propanoic acid
دیگر نام‌ها ethanecarboxylic acid propionic acid
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	۷۹-۰۹-۴ Y
پاب‌کم	۱۰۳۲
کم‌اسپایدر	۱۰۰۵ Y
دراگ‌بانک	DB03766
ChEBI	CHEBI:30768 Y
ChEMBL	CHEMBL۱۴۰۲۱ Y
شمارهٔ آرتی‌ئی‌سی‌اس	UE5950000
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
SMILES CCC(=O)O
InChI InChI=1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,۴٬۵) Y Key: XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N Y
خصوصیات
فرمول مولکولی	C3H6O2
جرم مولی	74.08 g/mol
شکل ظاهری	colourless liquid
چگالی	0.99 g/cm³
دمای ذوب	−۲۱ درجه سلسیوس (−۶ درجه فارنهایت؛ ۲۵۲ کلوین)
دمای جوش	۱۴۱ درجه سلسیوس (۲۸۶ درجه فارنهایت؛ ۴۱۴ کلوین)
انحلال‌پذیری در آب	miscible
اسیدی (pKa)	4.87
گرانروی	10 گرانروی
ساختار
گشتاور دوقطبی	0.63 D
خطرات
MSDS	External MSDS
کدهای ایمنی	R۳۴
شماره‌های نگهداری	(S1/2) S۲۳ S۳۶ S45
خطرات اصلی	Corrosive
لوزی آتش
نقطه اشتعال
ترکیبات مرتبط
دیگر آنیون‌ها	Propionate
مرتبط با کربوکسیلیک اسید	استیک اسید اسید لاکتیک 3-هیدروکسی‌پروپیونیک اسید تارترونیک اسید اکریلیک اسید بوتریک اسید
ترکیبات مرتبط	1-propanol پروپیون‌آلدهید سدیم پروپیونات پروپیونیک انیدرید
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

تولید:

H₂C=CH₂ + H₂O + CO → CH₃CH₂CO₂H

پروپیونیک اسید، اسید چرب اشباع با زنجیر کوتاه می‌باشد که شامل اتان متصل به کربن گروه کربوکسی است.

ممکن است اسید پروپیونیک در طی استفاده از آن در تولید خوراک دام، به عنوان نگهدارنده در سیلوهای بذر و دانه، تولید نمک کلسیم و سدیم، تولید استر سلولز، داروسازی و طعم دهنده‌ها و رایحه‌ها به محیط زیست انتشار یابد. پروپیونیک اسید همانند استیک اسید در فرایندهای مختلف آنزیمی و تخمیر (مانند تخمیر کربوهیدرات بی هوازی در معده نشخوارکنندگان) تولید میشود. در لبنیات به مقدار کمی تولید میشود و استرهای آن در بعضی از روغن‌های اساسی یافت میشود. در صورت انتشار آن به هوا، فشار بخار ۵۳/۳ میلی‌متر جیوه در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد نشان میدهد که اسید پروپیونیک فقط به عنوان بخار وجود خواهد داشت. پروپیونیک فاز بخار با واکنش با رادیکال‌های هیدروکسیل فتوشیمیایی تولید شده در جو تخریب میشود. نیمه عمر این واکنش در هوا ۱۳ روز تخمین زده شده‌است. پیش‌بینی می‌شود که اسید پروپیونیک اگر در خاک رهاسازی شود، دارای تحرک بسیار بالایی باشد. پروپیونیک اسید به‌طور گسترده‌ای در محلول‌های دفع زباله و فاضلاب مناطق صنعتی می‌تواند حضور داشته باشد.

جستارهای وابسته

• ترکیب شیمیایی
• آلفاهیدروکسی اسید