Kaakaovoi
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kaakaovoi eli kaakaorasva on kaakaopavuista puristettava kaakaon makuinen rasva. Se muistuttaa koostumukseltaan hieman voita mutta on huoneenlämmössä sitä kiinteämpää.[1]
Kaakaovoita käytetään etenkin suklaan valmistukseen, jossa se korvataan joskus palmuöljyllä ja karitevoilla[2]. Kaakaovoita on käytetty myös suppojen (suppositorio, peräpuikko) materiaalina[3].