Akseli Herlevi

  Akseli Johannes Jormanpoika Hemuli Herlevi^[1][2] (s. 1985^[3] Lohtaja^[4]) on suomalainen televisiokokki, ravintoloitsija ja keittiömestari.

Hän nousi julkisuuteen voitettuaan Top Chef Suomi -televisio-ohjelman ensimmäisen tuotantokauden vuonna 2011. Hänet tunnetaan myös vuonna 2015 perustamastaan Naughty BRGR -ravintolaketjusta. Herlevi on ollut mukana Top Chefin jälkeen useissa mediatuotannoissa, mukaan lukien MasterChef Suomi, Haasta Hans ja vuonna 2018 Sub-kanavalla ensiesitetystä omasta ohjelmastaan Burgerimies.^[5] Vuonna 2022 Herlevi esiintyi Burgerimiehet Pohjolassa -sarjassa,^[6] vuonna 2023 Burgerimiehet Pohjois-Amerikassa -sarjassa ja vuonna 2024 sarjassa Burgerimiehet Aasiassa.^[7][8]

Herlevi syntyi Marinkaisissa, mutta vietti lapsuutensa Kokkolassa. Teini-ikäisenä hän muutti Etelä-Suomeen. Hän valmistui Ravintolakoulu Perhosta vuonna 2004 ja on työskennellyt muun muassa Savoyssa, NJK:lla ja Strindbergillä.^[4] Vuonna 2015 Herlevi perusti Naughty BRGR -ravintolaketjun Helsinkiin yhteistyökumppaninsa Tomi Ruuskasen kanssa,^[9] ja ketju on sittemmin laajentunut muun muassa Turkuun, Tampereelle ja Jyväskylään sekä Ouluun. Ruuskanen toimi ketjun toimitusjohtajana kevääseen 2018 asti, kunnes tehtävään siirtyi Mikko Mollberg.^[10] Vuoden 2025 alussa Naughty brgr Oy hakeutui konkurssiin.^[11]

Herlevi on valmistanut elintarvikkeita yhdessä muun muassa Vaasan-leipomoiden ja Keskon kanssa.^[12][13]