Ankanmuna

Ankanmuna on ankan munima muna. Ankanmunat ovat suurempia ja voimakkaamman makuisia kuin kananmunat. Niissä on enemmän proteiinia ja kolesterolia. Ne sopivat leivontaan. Keitetyssä ankanmunassa keltuainen on oranssi ja valkuainen sinertävä.^[1] Ankanmunia, kuten muitakin kananmunien lisäksi tuotettuja munia tuottaja saa myydä tai lahjoittaa suoraan ostajalle, jos määrä on korkeintaan 5000 kiloa vuodessa.^[2]

Ankanmunia