Matee

Matee^[2][3] (Ilex paraguariensis) on Etelä-Amerikasta kotoisin oleva pieni puu. Se kuuluu orjanlaakerien (Ilex) sukuun ja orjanlaakerikasvien (Aquifoliaceae) heimoon.

Matee
Uhanalaisuusluokitus
Silmälläpidettävä [1]
Tieteellinen luokittelu
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Aquifoliales
Heimo:	Orjanlaakerikasvit Aquifoliaceae
Suku:	Orjanlaakerit Ilex
Laji:	paraguariensis
Kaksiosainen nimi
Ilex paraguariensis A.St.Hil.
Katso myös
Matee Wikispeciesissä   Matee Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OKIUCN-testi OK

Matee voi kasvaa luonnossa jopa 20 metriä korkeaksi, mutta sadonkorjuun helpottamiseksi se leikataan yleensä pensaaksi tai 4–8 m korkeaksi puuksi. Sillä on ainavihannat, kiiltävät tummanvihreät lehdet ja valkoiset kukat, joista tulee keltaiset, punaiset tai mustat marjat.^[4]

Käyttö juomana

Maten ainesosia

Pääartikkeli: Mate (juoma)

Kasvin lehdistä valmistettua teenkaltaista yrttijuomaa myydään nimellä mate, matee tai yerba mate, joka on kasvin espanjankielinen nimi. Yerba tarkoittaa yrttiä ja mate on peräisin ketšuan kielen sanasta matí, joka tarkoittaa kurpitsaa. Maten juominen on erityisen tavallista Argentiinassa, Uruguayssa ja Paraguayssa, mutta sitä juodaan myös Chilen ja Brasilian eteläisimmissä osissa. Paraguayssa erityisen suosittua on jääkylmä mate, tereré.

Katso myös

• Ilex guayusa