Roti

Roti on intialaista ohutleipää. Se eroaa naan-leivästä siten, että rotissa ei käytetä kohotusaineita, ja chapatista siten, että roti on paksumpaa. Roti paistetaan paljaalla pannulla; öljyssä paistettu versio on nimeltään paratha.^[1]

Rotia muistuttavan chapatin valmistusta Tansaniassa.

Paratha roti

Paikalliset valmistavat roti-leipiä Harmandir Sahibin vierailijoille

Rotia syödään varsinkin Intian pohjoisosassa, missä se korvaa etelässä syödyn riisin pääruoan lisäkkeenä.^[2]