Virotoksiinit

Virotoksiinit ovat fallotoksiinien tavoin seitsemää aminohappoa sisältäviä rengasrakenteisia – kuitenkin monosyklisiä – heptapeptidejä, sienimyrkkyjä, joita esiintyy muun muassa valkokärpässienessä ja kavalakärpässienessä. Virotoksiinit eivät tuhoudu ruoanvalmistuksessa, eivätkä elimistön entsyymit hajota niitä. Ne vaikuttavat elimistössä samoin kuin fallotoksiinit.^[1][2]

Erään virotoksiineihin kuuluvan yhdisteen rakenne.

Valkokärpässieni (Amanita virosa)

Katso myös

• Amatoksiini
• Fallotoksiini