Zabaglione
italialainen jälkiruoka From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Zabaglione eli sabaione eli suomeksi viinivaahto[1] on italialainen jälkiruoka ja joskus myös juoma. Se valmistetaan munankeltuaisesta, sokerista ja makeasta viinistä tai likööristä (usein marsalasta). Siinä voidaan käyttää joskus kermaa.[2][3] Zabaglione on myös suklaamakeinen Pandan Juhlapöydän konvehdeissa.[4]
Zabaglione on suosittu Argentiinassa ja Uruguayssa, ja se tunnetaan siellä nimellä sambayón.lähde? Ranskassa se tunnetaan nimellä sabayon.[2]
Jälkiruokaa voi myös karamellisoida pinnalta, ja sen kanssa voidaan tarjota erilaisia marjoja.[2]
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Zabaglione.
Remove ads
Lähteet
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads